(资料图)

9月23日消息，近日，叮咚买菜透露，将与左庭右院、望蓉城、精悦蓉、老诚一锅等品牌合作研发预制菜产品，加速布局C端预制菜。叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜表示，2021年第四季度叮咚买菜预制菜的销售占到整个GMV的14.9%，未来，预制菜在叮咚的GMV占比预期将进一步提升。

据网经社数字零售台（DR.100EC.CN）获悉，叮咚买菜于2022年2月成立预制菜事业部，并将预制菜上升为公司一级部门，目前研发部门有近30人，预制菜生产部门有40多家工厂，其中自营工厂4家。自营工厂包括净菜、调制卤味等。

叮咚买菜高级副总裁徐志坚表示，目前叮咚买菜预制菜是自营与ODM/OEM代工结合的模式运作。但与传统预制菜企业相比，叮咚买菜预制菜在成本端并不占优势。与千味央厨、安井食品等自有产能的品牌相比，叮咚买菜等零售企业的品控、冷链物流仓储自建投入高，成本压力较大。

关键词： 生产部门 冷链物流 安井食品