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12月9日消息，我国首个《外卖安心餐厅管理规范（T/CCA 030-2022）》正式发布。该规范由中国烹饪协会立项、指导，美团外卖联合西贝、海底捞、云海肴等单位共同起草，规定了“外卖安心餐厅”的达标规范、实施和管理要求。引导商家守护食品安全环境，促进外卖新业态的健康有序发展。

网经社数字生活台（DL.100EC.CN）了解到，美团研究院此前发布的《2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告》显示，近一半用户认为食品安全是其选择外卖商家的主要考量因素。

该《规范》旨在通过标准化方式让消费者对外卖产品服务过程更加“安心”，进一步提升消费者对餐厅的信任感。《规范》围绕“安心”确定了七方面的规范性要求，包括“经营资质安心、人员健康安心、食品原料安心、后厨可视安心、打包配送安心、消费保障安心和食安表现安心”，覆盖了餐厅从经营资质到售后保障的全链条，有助于进一步规范、引导餐厅更好地进行线上信息展示和日常经营。

关键词： 管理规范 年上半年 食品安全